Kāpēc virtuvē ir interesanti?

Reiz mani ievilināt virtuvē bija neiespējamā misija. Ja es uzsildīju kāda pagatavotu ēdienu, tas jau bija daudz. Bet nu jau tas ir tālā pagātnē. Man tur iepatikās brīdī, kad sapratu - virtuvē nav jāsvīst vaigu sviedros, bet var arī ar vieglu roku, izdomu un radošumu pagatavot ko baudāmu.

Salāti: marinētas sēnes un pupiņas

Viena no receptēm, kas tapa tad, kad mājās nekā nav. Tātad paņemam:
1) Nepilnu puslitra burciņu ar marinētām sēnēm (to, kas vēl vasaras vidū stāv no iepriekšējās ziemas krājumiem) 2) 400 gramu konservēto pupiņu (leduskapī stāv no neatminamiem laikiem)
3) 3 olas
4) Svaigus lociņus

Sēnes, olas un lociņus sagriežam un sajaucam ar pupiņām. Tas arī viss!

Laiks: 15 min (viss, protams, atkarīgs no tā, cik ātri tu griez.. :) )

Zemenes ziemai

Tā nu ir sanācis, ka man dārzā aug zemenes. Biju apņēmusies apēst tās visas svaigas. Bet pāris dienas atpakaļ, ieraugot jauno ražu, sapratu, ka tas neizdosies. Tā nu sabēru visas traukā, piebēru nedaudz cukuru un sablenderēju. Tad ielēju trauciņā un biju jau gatava likt saldētavā. Un tad apstājos un padomāju. Kur es ziemas vidū likšu veselu litru ar zemeņu mērci vienā reizē? Mazāku trauciņu īsti nav.. Un tad es atcerējos par savu spontāno pirkumu - silikona keksu trauciņiem. To izmērs ir precīzi tāds, ko varēšu vienā vai divās reizē apēst pie rīta putras, saldā ēdiena vai kā cita! Salēju visu mērci 12 porcijās un ieliku saldētavā. Šodien atlika vien noņemt formiņas un sabērt maisiņā.

Putra ar aprikozēm un mellenēm

Sen senos laikos, es uzzināju, ka putras ir ļoti veselīgas. Tik pat sen es noskaidroju, ka tas nav mans mīļākais ēdiens. Auzu putra bija gluži kā lamuvārds manām ausīm. Taču pēc virknes eksperimentu es esmu atradusi recepti, kas padara auzu putru garšīgu. Turklāt, tās ir brokastis, kas ļauj pāris stundas strādāt bez našķošanās.

Pagatavošanas laiks 10 min.

Īpašā tēja

Man garšo ļoti, ļoti. Tātad vajadzīgs:

• 1/2 ūdens
• 1/2 piens
• melnā tēja
• Ingvera sakne
• kanēlis
• kardamons
• melnie pipari
• krustnagliņas pulveris

To visu katliņā uzsilda un beigās pievieno medu. Īpaši lieliski drēgnajā sezonā un visās pārējās dienās, kad ārā ir iestājies draņķa laiks.

PS. Paldies manam draugam Andreas par šo recepti. Tējai ir arī kaut kāds nosaukums, ko nespēju iegaumēt. Droši pasaki to man, ja zini.

Lavaša uzkoda karstai dienai

Kad ir karsts, man nepatīk ne gatavot, ne ēst karstus ēdienus. Suši, aukstās zupas, grieķu salāti, mozzarella siers ar tomātiem un pesto ir īsti laikā šādās situācijās. Tikai viss iepriekš minētais man vienā brīdī apnika un tad es atcerējos - patiesībā ieraudzīju veikalā - lavašu.

Recepte aizgūta no draugiem un vienkārša. Lavašu nosmērē ar kausēto sieru, vidū ieliek gurķi, lasi (nomaina pēc vēlēšanās un gaumes) un sarullē. Nu gandrīz tāpat kā suši, tikai vienkāršāk. :) Hmm.. kā vēl to pastāstīt. O! - tā kā plānās pankūkas ritina, pa vidu ieliekot ievārījumu. Ceru, ka sapratāt, un es, nākošreiz lasot, arī sapratīšu.

Te cita recepte, ar majonēzi: http://www.adazukukulitis.lv/

Citrona-ingvera padzēriens

Pagatavošanas laiks: 10 min.
Viss, kas vajadzīgs ir citrons, karsts ūdens un ingvera sakne.
Citronu sagriež šķēlītēs, ingveru sarīvē vai sagriež šķēlītēs, visu pārlej ar karstu ūdeni. Citronu nedaudz paspaida. Pagaida kamēr ievelkas un gatavs! Ja nu gribas saldāku, pievieno medu.

Burkānu salāti

Pavisam vienkārša un ģeniāla ideja no Evijas.

Tātad sarīvējam burkānus (vai sarunājam ar kādu, lai sarīvē..), pieberam klāt mizotas saulespuķu sēklas un samaisām ar krējumu vai majonēzi. Tiešām garšīgi!

Dzērveņu morss

Laiku pa laikam es gatavoju ēst. Te turpmāk publicēšu vienkāršākās un manuprāt ģeniālākās receptes. Tādas, kas prasa līdz 20 minūtēm mana laika.

Sastāvdaļas: dzērvenes, ūdens, medus
Laiks: 15 min